Der beste vegane Burger mit selbstgemachten Brötchen / was diesen Burger besonders macht....

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Diese Veggie Burger sind wirklich großartig und anders als in allen anderen Rezepten werden sie mit rohen Linsen gemacht, was ein entscheidender Unterschied ist. Ausserdem werden wir Dinkel-Burger-Brötchen backen und auch eine selbstgemachte Mayonnaise machen, ganz ohne Ei und super schnell. Dieser Burger schmeckt nicht nur extrem Lecker, er ist sogar noch gesund. Der Burger Paddy ist sogar vegan.

Rezept für 4 Burger:
Paddy:
- 100 g rote Linsen
- 100 g Belugalinsen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tl Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL Kurkuma, 1/4 Tl Cumin, 1 Tl Koriander
- Salz, Pfeffer
- 1 Bund Blattpetersilie

Brötchen 9 Stück:
- 300 g Dinkelvollkornmehl (oder Weizenvollkornmehl)
- 200 Gramm Dinkelmehl Typ 630 (oder Weizenmehl Typ 550)
- 320 g Wasser
- 10 g frische Hefe
- 10 g Salz
- 20 g Sonnenblumenöl

Viel Spaß beim Nachkochen!


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kochen, braten, Bratlinge, Gurken, Essen, Sesamkringel, Fladenbrot, Linsenburger
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