Oliven-Rosmarin Focaccia - italienisches Fladenbrot / Thomas kocht

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Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot. Dieses Olivenbrot ist ganz einfach und sehr aromatisch. Perfekt für jede Grillparty oder auch einfach als Mittagessen mit etwas Tomate und Mozarella. Lecker!

Rezept:
- 500 g Weizenmehl Typ 550
- 320 g Wasser (hier habe ich 50 g von dem Wasser durch Olivenwasser ersetzt)
- 10 g Salz
- 50 g Olivenöl + weitere 30-50 g zum bestreichen und fürs Blech
- 10 g frische Hefe
- etwa 100 g Oliven (Gewicht ohne Kern)
- ein paar Zweige Rosmarin

Gebacken wird das Brot bei 250 C° Ober- Unterhitze für 25-30 Minuten, mittlere Schiene.

Viel Spaß beim Nachbacken!

For an english recipe, please click here: https://youtu.be/nu0v7LsDXfs

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