Oliven-Rosmarin Focaccia - italienisches Fladenbrot / Thomas kocht

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Published Sep 9, 2020

Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot. Dieses Olivenbrot ist ganz einfach und sehr aromatisch. Perfekt für jede Grillparty oder auch einfach als Mittagessen mit etwas Tomate und Mozarella. Lecker!

Rezept:
- 500 g Weizenmehl Typ 550
- 320 g Wasser (hier habe ich 50 g von dem Wasser durch Olivenwasser ersetzt)
- 10 g Salz
- 50 g Olivenöl + weitere 30-50 g zum bestreichen und fürs Blech
- 10 g frische Hefe
- etwa 100 g Oliven (Gewicht ohne Kern)
- ein paar Zweige Rosmarin

Gebacken wird das Brot bei 250 C° Ober- Unterhitze für 25-30 Minuten, mittlere Schiene.

Viel Spaß beim Nachbacken!

For an english recipe, please click here: https://youtu.be/nu0v7LsDXfs

❤️‍ D I E S E N K A N A L U N T E R S T Ü T Z E N
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